金店现场加工不会偷金。金店现场加工首饰的过程非常具有规范，涉及到多个环节的严密控制。从称重开始，到制作结束再到秤量重量，都需要严格的操作和流程，因此金店不会偷金。
黄金首饰加工的常用称量工具是托盘天平，这种天平的精度非常高，只要操作正确，就可以做到非常准确的称重。在加工首饰之前，金银匠会先将黄金放到天平上进行称重，确认好克重之后再进行加工。加工好的首饰，同样也需要在天平上进行重量的再次确认，保证首饰的重量和成色不会有任何的偏差。
金银匠在制作黄金首饰时，首先将顾客的黄金放置在一块较厚的硬木板上，该木板上有一个已经烧过的凹坑。金银匠会将金子放在凹坑中，再使用吹氧的火枪来烧溶黄金。烧溶后，金银匠会将黄金倒入已选好的首饰模型中，并使用黄泥巴压模。最终，制作完成之后，金银匠需要等待一段时间，然后将黄泥巴和石膏敲开，取出已成型的黄金首饰。最后，金银匠会将首饰放入硝酸溶液中进行清洗，并使用抛光机抛光。
以上过程的每一步都需要强制遵守操作规范，确保制作的黄金首饰没有任何瑕疵或失衡的情况。仅仅从这些角度就可以看出，金店不会偷金。
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