盐会过期。一般来说，未开封的盐保质期较长，而开封后的盐则更容易受到湿度、温度等环境因素的影响，可能导致结块或吸湿变质出现过期问题。特殊类型的盐，如加碘盐或精制盐，可能会有规定的保质期，因为其中添加了特殊的营养成分或经过特殊加工处理。
为了确保食用盐的安全和口感，建议在保质期内食用，避免使用已经结块或呈现异常颜色的盐。此外，储存盐的环境也至关重要，应保持干燥、阴凉，避免受阳光直射或高温环境影响。
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