1、面包：高筋面粉适合用于制作各种类型的面包，如法式长棍面包、华夫饼等。由于高筋面粉含有较高的蛋白质，可以形成更多的面筋，使得面团更有弹性和延展性，烘烤后的面包口感更加韧性和富有嚼劲。
2、面条：高筋面粉是制作手工拉面、意面和各种面食的理想选择。由于其筋度强，面条可以在烹饪过程中保持完整和弹性，口感更加丰富。高筋面粉制作的面条受热后不容易变得粘稠，保持了面条应有的嚼劲和口感。
3、烘焙西饼：高筋面粉在制作松饼、奶油空心饼等西饼品种时发挥重要作用。通过高筋面粉可以使西饼更具层次感和口感丰富。高筋面粉的韧性和筋度有助于西饼在烘焙过程中膨胀蓬松，并保持其形状，使得口感更加丰富和细腻。
4、高成分水果蛋糕：在特定类型的蛋糕制作中，如高成分水果蛋糕，高筋面粉可以用于增加面团的筋度，并帮助面团更好地包裹和悬挂水果和干果等成分。这有助于保持蛋糕的结构稳定性，同时增加口感的丰富度。
