冬至吃饺子的习俗传说源于古代医圣张仲景的故事。据传言，冬至那一天，张仲景见到乡亲们在饥寒交迫下耳朵冻烂，便命令弟子用羊肉、辣椒和驱寒药材做成馅，包成饺子分发给百姓。这种”祛寒娇耳汤”让人们身体温暖起来，耳朵也得以治愈。为了纪念张仲景的仁慈之举，人们开始在冬至这一天做着类似的”娇耳”，即饺子，将这一传统延续至今。
此外，饺子本身作为团圆与吉祥的象征，也使其成为冬至这一重要节日的传统食物。家人团聚在一起包饺子、品尝美味，寓意着新一年的幸福与安康。
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