螃蟹蒸10-15分钟最好吃。一般而言，蒸煮时间取决于螃蟹的大小，通常为小型螃蟹需蒸8-10分钟，中型螃蟹需蒸12-15分钟，大型螃蟹则需要20-25分钟。保持适当的蒸制时间可以确保螃蟹煮熟而不至过度，从而保留其口感和营养价值。
在蒸制螃蟹时，建议尽量减少额外调料的使用，以便保持螃蟹原有的鲜味。过多的调味料可能会掩盖螃蟹本身的美味，影响整体风味体验。此外，螃蟹是易被寄生虫污染的食材之一，确保充足的蒸制时间能有效消灭这些寄生虫，保证食品安全。
螃蟹蒸制时间的调整还应根据个人口味和喜好。一些人喜欢口感更嫩滑的螃蟹，可以稍微减少蒸制时间；而一些人则更喜欢口感更韧劲的螃蟹，可以稍微延长蒸制时间。因此，要达到最佳风味，烹饪时间需根据个人口感需求做出相应调整。
