橄榄核最后都会裂。橄榄核即使盘玩到包浆也容易裂开,这是因为橄榄核是植物的种子,在适宜的外界环境下,尤其是在阳光、水和风的作用下,它会自然地裂开。就像桃核、杏核等种子一样,橄榄核也具有这种特性。
当橄榄果实成熟时,橄榄核内部的种子已经发育完全。然后,在果实包浆的过程中,橄榄核外部形成了坚硬的壳,保护着内部的种子。但是,一旦外界环境适宜,特别是在受到阳光、水和风的刺激时,橄榄核的壳就会因为内部压力增大而开裂。
橄榄核的开裂是一种自然现象,并且是一个普遍现象。然而,随着橄榄核存放时间的增长,它的活性逐渐减退,因此开裂的机率也会降低。老核存放时间久的橄榄核相对来说不太容易开裂。