且末玉是属于和田玉的。一般对和田玉原料以产地来进行命名，新疆且末县所产出的和田玉，被称为且末玉或且末料，它主要有羊脂白玉、白玉、青玉、糖玉、糖白玉等，且末玉大部分都玉质油润，质地细腻，是山料中玉质最接近籽料的。且末玉的肉质有点状和松状的，内部打光看起来呈粗犷的云絮状纹路，很多的且末料在开采的时候可以看到黑白色的点，其中的黑色部分是铬尖晶石。
市面上大部分和田玉也是大都来自且末，包括白玉、糖玉、羊脂玉、青玉等。且末料的特性是多伴生糖色，玉质也非常油润，细腻度也很好，并且颜色俏丽，视觉舒适。比较知名的且末料是糖白玉，目前市场上玉质最好的糖白玉便来自于且末县。且末山料大多都会带糖，玉质较细，油润度好，是山料中玉质最接近籽料的一类。由于多裂纹，且末料大都是小件，以吊坠居多，能做手镯的非常少，一件优质的且末料糖白玉手镯十分难得。
和田玉且末料该怎么去鉴别真伪，第一、可以用和田玉去划过玻璃，如果玻璃上有留下痕迹，而且和田玉且末料没有受到任何的损害就说明是真的。第二、可以用舌头去舔一下和田玉且末料，如果舔完之后舌头有一种发涩感觉的话就说明是真的。第三、也可以直接去敲击和田玉且末料，如果敲击之后声音是清脆的，就说明是真的。
且末玉中的糖料是有收藏价值的。且末糖料的糖色清新鲜亮，糖色偏红，没有糖色很浑浊的感觉，且细腻度较好，油性足，品质好的和田玉且末糖料有很高的收藏价值。且末糖玉料属于青玉山料系列，玉色白中偏青，糖色偏红。细腻度好、品质好者，油脂度甚至高于和田山料。虽然温润度不及和田玉料，但其品质优于俄料玉石。且末糖料的最大特点是越玩越油润，所以被大量制作成贴身使用的手镯、挂件等。
选且末糖料时，要注意多糖色的挑选，糖色并不是越深越好。糖色太深颜色显得发黑，反而影响美观。和田玉糖色越鲜艳越好，最好是偏红色，其次是偏浅色调的柔和颜色，不能偏黑、偏灰、偏深色或者偏咖啡色。糖料可以分为两种，一种是糖白，一种是纯糖料。但不管是哪一种，糖色都是很重要的。好的糖色一定是要干净，而且糖色明艳，市场里很多糖色，看起来发灰发乌，糖色暗淡，而且有很多脏，这样的糖色看起来就缺少美的感觉，价值也就不高。
