绿豆汤
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为什么绿豆汤煮出来是红色的
绿豆汤在煮制的过程中为何会呈现红色，其主要原因在于绿豆中所含的酚类物质与空气接触后发生氧化反应，导致颜色的变化为红色。这种现象可能更为显著的原因是由于绿豆中的酚类物质在氧化的作用下…
绿豆汤在煮制的过程中为何会呈现红色，其主要原因在于绿豆中所含的酚类物质与空气接触后发生氧化反应，导致颜色的变化为红色。这种现象可能更为显著的原因是由于绿豆中的酚类物质在氧化的作用下…
